自动炒菜机商用对设备本身的要求

2019-07-15

自动炒菜机商用即用于商业用途的自动炒菜机。主要用于中央厨房,食品加工企业,大型学校、企事业单位食堂等场合。

自动炒菜机商用对设备本身的要求:

一、效率。工作效率高是很重要的一方面,商业场合购买自动炒菜机主要还是想要提高炒菜效率。高效率才能满足广大就餐人群的用餐需求,以及满足生产需求。新宁自动炒菜机商用无极火力调节,加热迅速,开机25秒即可达100℃上,生产流程数字化控制。高效率、高产出,全面满足用于需求。

二、节能环保。节能环保型的设备才能更受市场的青睐。上海新宁自动炒菜机商用比燃气省约50%~60%;比燃油省约40%~55%;使用导热油、蒸气式夹层锅的电能利用值只有在60~70%;而本机是直接在锅底加热,热效率利用超过95%。

三、炒菜口感好。自动炒菜机要想立于市场,代替人工,除了效率、节能环保外,炒制的菜品口感好很关键。菜品口感好,是餐饮领域的重中之重,口感好才能吸引更多的食客光顾,自动炒菜机也才更能受到各大餐饮企业的青睐。

四、设备品质。高品质的设备才能制作出高品质的菜品,且不耽误生产,食品安全也更有保障。

上海新宁自动炒菜机商用-商用自动炒菜机采用电磁感应涡流加热原理,利用电流通过绕制在加热器外壁的线圈产生磁场,磁场遇到铁质锅具时即产生无数小涡流,使内部铁分子剧烈运动从而自行高速发热,达到加热物体的目的。机器(锅体)可连续使用10年或以上,可调节正转反转,转速快慢,可精确控温,实现无人值守自动翻炒,可倾斜倒料,加热均匀,不糊锅。

自动炒菜机商用微电脑数字化控温、计时,加工工艺易于控制,确保了食品色泽一致。采用全自动化操作,无需人工看守,减轻了劳动强度,代替了人工,真正的节省了人工,真正的全自动化操作。