机器代替人工,自动炒菜机与牛巴

2019-06-28

           大家去广西桂林旅游,吃的方面首现印入脑海的是米粉,去广西玉林,可能想到的是牛巴,“桂林米粉”,“玉林牛巴”,好像成为了不可分割的主体,名扬万里。

     说起牛巴,我知道一个很响亮的品牌“吴常昌牛巴”,后来有幸认识,才知道这个品牌是以一个人名来命名的。

2017年的一天,忽然接到电话,有人在电话里问,知道牛巴吗?你们的自动炒菜机能不能做牛巴?当然,在这之前,我们方宁炒菜机确实没做过这样的食品,不知道具体工艺,不敢乱下结论。于是,实是求是的回答,同时问到与牛肉干是否相同,如果与牛肉干类似,那可以用自动炒货机慢慢烘炒。但答案是否定的。当事人坚持得用自动炒菜机才行。在没十足把握可以生产这个食品的情况下,那只能现场共同见证了。   

    

    幸好,广西到东莞不是特别远,我记得当事人来厂时,车后备箱拉了很多用料,大约花费一个多小时,牛巴基本上制作OK,然后大家再坐下来沟通。当时老板有说起:近来他的技术工不好管,时常故意请假,工资是涨了又涨,刚涨工资时情况好点,没过多久问题又来了,反复循环,这样依赖性太强了,于是才想用自动化机器代替。老板说到做到,带着试好的产品回去后没多久,就换上了自动炒菜机。
   至于后来员工情况如何,我们不得而知。前几天老板非常突然的发来信息,说想再增加
自动炒菜机,要和之前一模一样的,这才发现方宁的自动炒菜机在近两年时间里,一直默默地做着牛巴,产量增大了,于是再添设备。

之所以把这个真实事情写出来,是想让大家明白,我们要善用现代化的技术,提高自身能力,达到自己的目标。自动化设备就像练武之人的兵器,运用得好,能带来无穷的力量。